Bilanz nach sechs Monaten im «Hirschen»: «Es gibt viel mehr zu tun, als wir vor dem Kauf erwartet hatten»

Es war ein Bild, das Wirkung zeigte: Patrick Alpiger steht in einer Toggenburger Tracht vor dem Hotel Hirschen in Wildhaus. Am 1. April hatte sein Vater Hermann den konkursiten «Hirschen» gekauft und den Schlüssel von den Vorgängern Michael und Simone Müller übernommen. Ende Mai besuchte diese Zeitung Patrick Alpiger im Hotel, um die ersten zwei Monate als frischgebackenen Hotelier Revue passieren zu lassen. «Ich war nervös. Man kann nie ...