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Stein • 26.04.2025

«Glace macht doch fast jede und jeden glücklich»: Die Bäckerei Ziehler aus Stein produziert nicht nur Brot

Wo Zopf duftet, dreht sich auch die Eismaschine: Ziehlers Glace aus Stein läuft das ganze Jahr.

Von Julia-Maria Riedl
aktualisiert am 26.04.2025
Neben Zopf und Gipfeli wird hier auch die traditionelle Vintage-Glace hergestellt. Auf dem Bild: Maik Traber (links) und Geschäftsführer Philipp Ziehler.
Neben Zopf und Gipfeli wird hier auch die traditionelle Vintage-Glace hergestellt. Auf dem Bild: Maik Traber (links) und Geschäftsführer Philipp Ziehler.
Andrea Tina Stalder
Neben Zopf und Gipfeli wird hier auch die traditionelle Vintage-Glace hergestellt. Auf dem Bild: Maik Traber (links) und Geschäftsführer Philipp Ziehler.
Andrea Tina Stalder

Von aussen wirkt die Bäckerei Ziehler in Stein unscheinbar – wie viele andere im ländlichen Toggenburg. Doch wer einen Blick ins Innere wirft, hört Maschinen surren und riecht frisches Brot. Neben Zopf und Gipfeli produziert die Bäckerei auch Glace – das ganze Jahr über.

Alle Zutaten werden ...

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