Kulturprojekt mit 40 Prozent: Ein Schnaps schlägt Brücken nach Korea

Am Grabserberg wird neuerdings Soju gebrannt, eine in Korea beliebte Spirituose, die hierzulande kaum bekannt ist. Die Zutaten sind Reismehl, Grabserberger Quellwasser und Nuruk, ein Hefepilzpulver aus Südkorea. Hinter dem Schweizer Reisschnaps steckt ein Kulturprojekt der besonderen Art. 

Die Idee hierfür stammt von Daniel A. Kellerhals, der seit über 30 Jahren in Trübbach wohnt, und seiner Frau Kim Kyung Myung. Die Musikerin ...