Wegen Hitze und Trockenheit: Schlachthöfe haben mehr zu tun als in den Vorjahren

Im Juni und Juli wurden wegen schweizweit fast 24'000 Kühe geschlachtet, eine Zunahme von 27,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Hauptgründe sind Hitze, Trockenheit und der tiefe Milchpreis. Auch Toggenburger Schlachthöfe bemerken die erhöhte Nachfrage.

Von Alain Rutishauser
aktualisiert vor 1 Stunde

Im Juni und Juli wurden schweizweit rund ein Drittel mehr Kühe geschlachtet als im Vorjahr.

Raphael Rohner

Im Juni und Juli wurden schweizweit rund ein Drittel mehr Kühe geschlachtet als im Vorjahr.

Raphael Rohner

Hitze, Trockenheit, verfrühte Alpabzüge und ein tiefer Milchpreis. All dies führt dazu, dass in der Schweiz aktuell so viel geschlachtet wird, wie noch nie. Gemäss der Branchenorganisation für Fleisch Proviande wurden in den Kalenderwochen 23 bis 30 (Juni und Juli) 23'898 Kühe geschlachtet. Im Vergleich zum Vorjahr, als im gleichen Zeitraum 18'739 Kühe geschlachtet wurden, bedeutet das eine Zunahme von 27,5 Prozent. Dies macht sich auch auf ...

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