Nudeln mit Herz: Der Biobetrieb Roth ist eine Familienangelegenheit

Ob Kobelwald in der Gemeinde Oberriet, auf über 600 m, liegt Freienbach. Der Nebel lichtet sich und die Sonne strahlt am Himmel an diesem Morgen. 100 Hühner gackern auf der Wiese vor dem Biohof. Hier, in dieser Idylle, lebt Monika Roth mit Tochter Ladina, den Söhnen Sämi, Michael, Patrick, Pascal und ihrem Partner Edi. «Nudeln mit Herz» haben den Betrieb bekannt gemacht. Monika ist auf einem Siedlungsbetrieb in Oberriet aufgewachsen. Die ...