Wallimanns bieten in Kambodscha Perspektiven – und Züri Gschnetzlets

Die Tempelanlage von Angkor Wat in Kambodscha ist nicht nur die grösste weltweit, sondern ein Glanzstück der Khmer-Kultur. Das macht sie zum Anziehungspunkt für über zweieinhalb Millionen Besucherinnen und Besucher jährlich.

Nur wenige Kilometer südlich, in Siem Reap, haben Paul und Sara Wallimann 2011 mit dem «Haven» ihr eigenes Restaurant eröffnet. Nicht aber, um die Touristenströme auszunutzen, sondern um benachteiligten Jugendlichen ...