Bergwirtschaft

«Lieber saubere Teller als saubere Gäste»: Volle Häuser im trockenen Alpstein

Appenzellerland |

05.10.2026

«Lieber saubere Teller als saubere Gäste»: Volle Häuser im trockenen Alpstein

Der Sommer lockte unzählige Gäste in den Alpstein – und brachte die Bergwirte teilweise an ihre Grenzen. Während auf dem Schäfler Wasser per Helikopter eingeflogen werden musste, galt auf der ...

Von Manuel Fässler

Wartau

Spitzenküche in der Bergwirtschaft

Das Berggasthaus Gonzen liegt weiterhin auf knapp 1500 Meter über Meer. Kulinarisch fliegt der Betrieb unter den neuen Wirtsleuten Christian Zitzer und Sarah Tomic aber auf ganz neuem Niveau. Für eine ...

Von Max Tinner