Gastronomie

«Schlössli»-Wirt in Gilde aufgenommen

Am letzten Wochenende durfte Jim Billet, Pächter des «Schlössli Sax», die Ehre empfangen, in die Gilde der etablierten Gastronomen der Schweiz aufgenommen zu werden.

Roland und Vivien Stump bekochen Klanghaus-Gäste

Am 24. und 25. Mai wird das Klanghaus Toggenburg eröffnet. Der Hotelier Roland Stump und seine Tochter Vivien sind für das Catering zuständig. Mit dieser Zeitung haben sie über Chancen, ...

Pistor eröffnete ihre neue Verteilzentrale

Die Grosshändlerin Pistor beliefert ihre Ostschweizer Kundschaft seit Montagmorgen von Sennwald aus, teils mit Elektro-Lastwagen.

Strom ist auf Alp Rohr begrenzt: «Wirte müssen mit der Energie haushalten»

Das Berggasthaus Alp Rohr oberhalb von Sennwald ist eine autarke Anlage, die auf einen ressourcenschonenden Umgang mit Energie setzt. Der W&O hat beim Präsidenten der Ortsgemeinde Sennwald ...

Traditionsbetrieb bleibt erhalten: Brothandwerk übernimmt Café

Wer durch Wildhaus fährt, kennt es, das Café an der Hauptstrasse. Wer dort verweilt, hat die Churfirsten direkt im Blick. Auch wenn Imelda und Stephan Schweizer jetzt gehen, bleibt die Bäckerei unter ...

Gastrobetriebe für Swiss Location Award nominiert

Alle Jahre wieder: Bereits zum neunten Mal werden am 17. Juni die Gewinner des Swiss Location Awards feststehen. Bereits bekannt sind die Nominierten für den Wettbewerb.

Das Berggasthaus Alp Rohr hat neue Pächter

André und Nicole Van Kesteren übernehmen das Berggasthaus Alp Rohr und starten demnächst in die Saison.

Werner Bernet: Einst jüngster Kurdirektor der Schweiz

Werner Bernet prägte den Wandel des Obertoggenburgs zur modernen Ferienregion massgeblich. Im April endet seine 50-jährige Laufbahn.

K.-o.-Tropfen: So schätzen Experten die Gefahr ein

Immer wieder werden Menschen im Ausgang mit K.-o.-Tropfen ausser Gefecht gesetzt. Droht während der Fasnacht besondere Gefahr? Weshalb bieten Gadgets wie Testarmbänder nur ungenügenden Schutz? Und wie ...

«Hirschen»-Konkurs: Eine Klage verzögert das Verfahren

Das Konkursverfahren bei der Hirschen Wildhaus AG dauert seit Mai 2023 an. Wegen einer Kollokationsklage verzögert sich das Verfahren nun weiter. So reagiert «Hirschen»-Inhaber Michael Müller.

Wie es für die Pächterin der abgebrannten Badhütte weitergeht

Beatrice Trachsel hat sich ins Val Lumnezia in die Berge zurückgezogen – weit weg vom Bodensee, in ihr Zuhause im Tal des Lichts. Sie hat schlaflose Nächte und verspürt eine tiefe Trauer, wie sie ...

Culinarium-Königstitel: Rohners Hofladen ging leer aus

Culinarium hat die Königstitel 2025 vergeben. Sie gingen an die Schafmilchkäserei Koster GmbH in Wald ZH und an das Gasthaus zum Trauben in Weinfelden TG.