Eier-Engpass in Migros-Filiale – aber es ist ein schweizweites Problem

Die Vogelgrippe ist in der Schweiz bisher nicht angekommen – im Gegensatz zu den USA – und dennoch gibt es hierzulande einen Eier-Engpass. «Ein solch starkes Wachstum hat niemand erwartet», schreibt Estelle Hain, Mediensprecherin der Migros-Genossenschaft, auf Anfrage. Seit 2022 sei die Nachfrage an frischen konventionellen Schweizer Eiern um etwa zehn Prozent gestiegen.

Dies führt zu leeren Regalen, wie es am vergangenen ...