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Region • 28.11.2024

«Fleisch aus der Region ist gefragter denn je»

Bauern und Jäger überlegen sich, einen Schlachthof zu bauen. Eine der Fragen, die sie am meisten umtreibt: Finden wir Metzger?

Von Max Tinner
aktualisiert am 28.11.2024
Immer weniger Metzgereien schlachten noch selbst. Eine Arbeitsgruppe möchte nun im Verlauf der Jahre verloren gegangene Kapazität mit dem Bau eines neuen regionalen Schlachthofs zurückgewinnen.
Immer weniger Metzgereien schlachten noch selbst. Eine Arbeitsgruppe möchte nun im Verlauf der Jahre verloren gegangene Kapazität mit dem Bau eines neuen regionalen Schlachthofs zurückgewinnen.
Archivbild: Mareycke Frehner
Immer weniger Metzgereien schlachten noch selbst. Eine Arbeitsgruppe möchte nun im Verlauf der Jahre verloren gegangene Kapazität mit dem Bau eines neuen regionalen Schlachthofs zurückgewinnen.
Archivbild: Mareycke Frehner
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