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Buchs | Sevelen • vor 6 Stunden

Geisschäs mit Goldstatus – das Geheimnis von Malschüel

Der Alpkäse von Malschüel ist etwas Besonderes. Eine Auszeichnung folgt der anderen. Wir schauten Käserin Judith Germann über die Schultern – in der Hoffnung, vielleicht ihr Geheimnis ergründen zu können.

Von Max Tinner
aktualisiert vor 6 Stunden
Judith Germann im Käsekeller in einem kühlen Nebenraum der Alpkäserei Malschüel. Das Lager ist gut gefüllt. Einige Chargen sind bereits im Verkauf. Damit hat es noch Platz für die letzten Laibe der diesjährigen Alpsaison, die diese Woche noch dazukommen.
Judith Germann im Käsekeller in einem kühlen Nebenraum der Alpkäserei Malschüel. Das Lager ist gut gefüllt. Einige Chargen sind bereits im Verkauf. Damit hat es noch Platz für die letzten Laibe der diesjährigen Alpsaison, die diese Woche noch dazukommen.
Bild: Max Tinner
Judith Germann im Käsekeller in einem kühlen Nebenraum der Alpkäserei Malschüel. Das Lager ist gut gefüllt. Einige Chargen sind bereits im Verkauf. Damit hat es noch Platz für die letzten Laibe der diesjährigen Alpsaison, die diese Woche noch dazukommen.
Bild: Max Tinner
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