Ortschaften
Ihr Tag beginnt früh. Sehr früh: Schon vor halb fünf Uhr ist sie aufgestanden, um einzufeuern. Das macht sie sogar, wenn es nachmittags 30 Grad oder noch wärmer wird.
Judith Germann ist Käserin auf der Alp Malschüel. Zum Käsen muss die Milch erwärmt werden. Und dies geschieht auf dieser Alp mit Dampf aus einem holzbefeuerten Kessel. Etwa eine Stunde braucht es, bis ausreichend Druck aufgebaut ist. und weitere zweieinhalb Stunden, bis ...
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HEIMAT. Schwarz auf Weiss.
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Geisschäs mit Goldstatus – das Geheimnis von Malschüel