Ortschaften
Im Jahr 2021 fanden sich gut 30 Produzenten, alle rund um den Alpstein angesiedelt, im Verein Alpsteinkorn zusammen. Sie säen und ernten Getreide, das dann schliesslich als Backwaren den Weg zu den Konsumentinnen und Konsumenten finden soll. Denn das Ziel des Vereins ist es, die regionale Nachhaltigkeit zu fördern. Jakob Knaus, Präsident des Vereins, sagt:
Uns fehlte aber die Möglichkeit, das Korn in der Region zu mahlen und damit die ...wundo.ch
HEIMAT. Schwarz auf Weiss.
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Genossenschaft Alpsteinmühle will Wertschöpfung in der Region halten