Phänomen No-Show: Konsequenzen würden «Freude am Essen verderben»

Wer nicht auftaucht, muss zahlen. So simpel diese Regel auch ist, so ist sie der verzweifelte Versuch, einem Problem entgegenzuwirken, das etwa in Zürich immer grösser wird: sogenannte No-Shows, also das Nichtauftauchen in einem Restaurant trotz Reservation.

Wie dem auch sei: Was in der Stadt zur Plage geworden ist, ist auf dem Land beinahe unbekannt.

Eine Umfrage des W&O bei Gastronomiebetrieben in der Region hat ergeben, ...