Toggenburger Käser räumten ab | W&O

Toggenburg 21.08.2023

Toggenburger Käser räumten ab

An der diesjährigen Preisverleihung des Wettbewerbs Bloder-/Sauerkäse holten vier im Toggenburg produzierte Käse die besten Resultate. Ein Überblick.

Von Adi Lippuner
aktualisiert am 21.08.2023

Von Nesslau über Unterwasser bis zur Alp Tesel, der Einsatz und das Fachwissen hat sich für eine Käserin und drei Käser gelohnt.

Sie wurden am Freitagabend in Haag, an der Preisverleihung des Wettbewerbs Bloder-/Sauerkäse mit hohen Punktzahlen belohnt.

Jeweils am Nachmittag bewertet eine Jury die eingereichten Bloderkäse AOP, die frischen und die gereiften Sauerkäse, wobei sowohl AOP als auch freie Kategorie zugelassen ...

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