Region | 18.07.2026 Alpkäserei Schwägalp kämpft wegen Neubau der Säntisbahn mit hohen Einbussen Die Säntis-Schwebebahn zieht jährlich rund eine Viertelmillion Besuchende an. Dass sie nun umgebaut wird, spürt auch die benachbarte Alpschaukäserei Schwägalp. Der Geschäftsführer sucht händeringend ... Von ddm
Toggenburg Toggenburger Käser räumten ab An der diesjährigen Preisverleihung des Wettbewerbs Bloder-/Sauerkäse holten vier im Toggenburg produzierte Käse die besten Resultate. Ein Überblick.
Region Christian Forrer: «Käsen auf der Alp benötigt viel Freude» Nur noch wenige Toggenburger Älpler verkäsen ihre Milch. Christian Forrer auf der Alp Stockberg ist einer von ihnen.
Regionale Spezialität überzeugt die Jury – Thomas Stadelmann holt den Schweizer Meistertitel Die Juroren der «Swiss Cheese Awards» liessen sich vom gereiften Werdenberger Sauerkäse AOP von Thomas Stadelmann aus Unterwasser begeistern.
Mehrere Spezialitäten prämiert: Fünfköpfige Jury machte es sich nicht leicht Nach Bloder- und frischem Sauerkäse erhält man nun auch gereiften Sauerkäse aus der Region.
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