Fruchtfolgeflächen kompensieren, geht das überhaupt? – «Nur, wenn man es richtig macht»

Die Landwirtschaft versorgt die Bevölkerung mit Nahrungsmitteln. Doch ohne Importe geht es nicht. In den letzten Jahren ist der Selbstversorgungsgrad in der Schweiz zurückgegangen – heute liegt er bei knapp 50 Prozent. Geschützt sind hingegen sogenannte Fruchtfolgeflächen: Sie gelten als besonders wertvolle Landwirtschaftsflächen.

Jeder Kanton ist verpflichtet, ein bestimmtes Kontingent zu sichern. Die Ackerflächen sollen die ...