Buchs | 02.09.2026 Seit 90 Jahren: Die Stüdtlimetzg hat lange Tradition Die Metzgerei Lippuner in Buchs besteht schon seit 90 Jahren, nun führt die 4. Generation den Betrieb. Von Hansruedi Rohrer
Region Meilensteine und Tragödien: Die Region vor 100 Jahren 1926 ereignete sich im Werdenberg allerhand Interessantes. Hansruedi Rohrer hat einen Blick ins Zeitungsarchiv geworfen.
Nesslau Toggenburger Metzger stemmt sich gegen Food Waste Philipp Metzger setzt in Nesslau auf alte Rezepte und das fünfte Viertel. Wie er möglichst viel vom Tier verwerten will.
Buchs Metzgerei Lüthy: «Lanteeger» zum Trocknen aufgehängt Vor 70 Jahren starb der bekannte und markante Metzgermeister Jakob Lüthy. Die Metzgerei ist heute eine Bank.
Region Regionales Schlachthofprojekt ist gescheitert Seit knapp zwei Jahren verfolgt die IG-Fleischverarbeitung das Ziel, einen Schlachthof in der Region zu realisieren. Nun gaben die Verantwortlichen das Ende des Projekts bekannt.
Nesslau Neuer Metzger neben neuer Migros Nesslau hat den orangen Riesen ins Dorf gelockt. Direkt daneben eröffnet kommende Woche die Dorfmetzgerei Rust ihren neuen Laden samt Bistro und 24-Stunden-Shop.
Schweiz Nose-to-Tail: Hat der Trend einen Einfluss auf die Metzgete? Viele reden von sparsamerem Fleischkonsum. Da setzte der sogenannte Nose-to-Tail-Trend an: Das Tier soll wieder vollständig verwertet werden. Wir wollten wissen, ob deshalb wieder mehr Blutwürste ...
Toggenburg Tiertransporter gekippt – Schweine mussten umgeladen werden Am Dienstagmorgen ist in Bazenheid der Anhänger eines Tiertransporters gekippt. Die Strasse musste für mehrere Stunden gesperrt werden. Die rund hundert transportierten Schweine, von denen einige ...
Region Freispruch für Händler und Chauffeur nach Schlachttransport Hatte die Kuh Paola auf dem Weg zum Schlachthof übermässig gelitten, sodass sie gar nicht hätte transportiert werden dürfen? Diese Frage brachte zwei Berufsleuten einen Strafbefehl wegen Vergehen ...
Region Alle Tiere sind unschuldig Renato Werndli widerspricht Mathias Eggenberger. Insbesondere fehlt ihm in Eggenbergers Argumentation der ethische Aspekt. Und der spricht für Werndli gegen die Nutztierhaltung.
Region Schlachthof bringt Regionalität Mathias Eggenberger widerspricht Iris Barich: Auf vielen Flächen sei Ackerbau gar nicht möglich und die Tierhaltung die sinnvollste Nutzung, schreibt er in seinem Leserbrief.
Region Menschlicher im Umgang mit Tieren Aus Sicht von Renato Werndli verdienen Tiere es nicht, nur für einen kurzen Gaumenkitzel ihr Leben hergeben zu müssen.
Region Von Schlachthöfen, christlichen Werten und pflanzlichen Alternativen Die Region hat die Chance, eine Vorreiterrolle zu übernehmen, findet Iris Barich, jedoch nicht durch den Bau eines Schlachthofes, sondern durch den Einsatz für eine nachhaltige, pflanzenbasierte ...
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