Schlachtbetrieb in Planung: Gibt es bald wieder Fleisch aus der Region? | W&O

Region 17.08.2024

Schlachtbetrieb in Planung: Gibt es bald wieder Fleisch aus der Region?

Das Bewusstsein der Konsumenten für artgerechte Tierhaltung und die Nachfrage nach regionalem Fleisch steigt, gleichzeitig gibt es immer weniger fleischverarbeitendes Gewerbe in der Region. Eine Interessengemeinschaft will einen regionalen Schlachtbetrieb aufbauen.

Von Corinne Hanselmann
aktualisiert am 17.08.2024

Ausgangslage

Hiesige Landwirte haben ein Problem: Sie haben Schwierigkeiten, einen Metzger zu finden, der ihre Tiere schlachtet. Verschärft hat sich dies, als Anfang 2024 die Dorfmetzg Fleisch Reich AG in Grabs plötzlich schloss. «Viele Bauern mussten schnell eine neue Lösung finden. Sie fragten bei Metzgereien in der weiteren Umgebung an. Das führte dazu, dass nun beispielsweise Landwirte aus Grabs ihre Schlachttiere nach Zizers ...

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