Fleisch

Bauern müssen wegen Trockenheit ihre Kühe schlachten

Derzeit werden in der Schweiz tausende Kühe mehr geschlachtet als im Vorjahr. Am Schlachtviehmarkt wächst die Angst vor einem Teufelskreis – es wird um jeden Rappen gefeilscht. Ein Augenschein.

Schärfere Regeln für PFAS-Fleisch

Nun ist klar, was in der Weisung des Bundesamts für Landwirtschaft steht: Das Amt will zusätzliche Regeln zur Beprobung von Lebensmitteln einführen, die den Verkauf von belasteten Produkten deutlich ...

Regionales Schlachthofprojekt ist gescheitert

Seit knapp zwei Jahren verfolgt die IG-Fleischverarbeitung das Ziel, einen Schlachthof in der Region zu realisieren. Nun gaben die Verantwortlichen das Ende des Projekts bekannt.

Neuer Metzger neben neuer Migros

Nesslau hat den orangen Riesen ins Dorf gelockt. Direkt daneben eröffnet kommende Woche die Dorfmetzgerei Rust ihren neuen Laden samt Bistro und 24-Stunden-Shop.

Grenzwächter mit illegaler Auslandsmission aufgeflogen

Der ranghöchste Beamte einer illegalen Aktion kommt straffrei davon. Aber jetzt wird er wegen Führungsschwäche versetzt.

Nose-to-Tail: Hat der Trend einen Einfluss auf die Metzgete?

Viele reden von sparsamerem Fleischkonsum. Da setzte der sogenannte Nose-to-Tail-Trend an: Das Tier soll wieder vollständig verwertet werden. Wir wollten wissen, ob deshalb wieder mehr Blutwürste ...

Ungekühltes Schmuggel-Fleisch: Zoll findet Tierkörper in Kofferraum

Bei der Kontrolle eines Personenwagens in Trübbach entdeckten Zoll-Mitarbeitende im Kofferraum diverse ungekühlte Tierkörper sowie weiteres Fleisch. Es wurde eine Strafuntersuchung eingeleitet.

PFAS-Fleisch: Braucht es ein Verkaufsverbot?

Während Grüne, SP und GLP einen Verkaufsstopp und volle Transparenz verlangen, stemmen sich SVP, Mitte und FDP gegen ein Verbot – und stellen sich schützend vor die betroffenen Bauern.

Tiertransporter gekippt – Schweine mussten umgeladen werden

Am Dienstagmorgen ist in Bazenheid der Anhänger eines Tiertransporters gekippt. Die Strasse musste für mehrere Stunden gesperrt werden. Die rund hundert transportierten Schweine, von denen einige ...

Leidende Tiere hätten es verdient

Renato Werndli kritisiert, dass in der heutigen Zeit noch Schlachthöfe gebaut werden.

So behauptet sich eine Metzgerei gegen Industriebetriebe

Mit einer neuen Extrawurst jeden Monat hat Metzgermeister Philipp Metzger ein Markenzeichen geschaffen, zu dem er auch Events anbietet. Ein Einblick in die Produktion der 100. Extrawurst für den ...

PFAS-Aktionsplan: St.Gallen macht Druck in Bern

Der Kanton St.Gallen hat auf einigen landwirtschaftlichen Betrieben zu hohe Belastungen mit PFAS-Chemikalien festgestellt. Die St.Galler Regierung ruft den Bund dringend auf, einen nationalen ...